和果子最中餅
和果子最中餅（わがし みなかんべい）是日本的一種傳統點心，屬於和菓子的一種。最中餅的歷史悠久，可以追溯到江戶時代（1603-1868年），是一種常見的節慶食品，特別是在中秋節（お月見）時分，人們會賞月並享用這種點心。
最中餅的外觀通常是兩片薄薄的餅乾狀外皮，中間夾著一層甜甜的豆餡。最中的外皮有時會撒上芝痲或糖粉，增加口感。最中的大小和形狀多樣，有的像小月餅，有的則較大，形狀不規則。
最中餅的製作過程通常包括以下幾個步驟：
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製作外皮：將小麥粉、糖、蛋和少許油混合，攪拌均勻後，擀成薄片，然後切成所需的形狀。
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烤製外皮：將切好的外皮放在烤盤上，放入烤箱中烤至金黃色。
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製作內餡：將紅豆或其他豆類煮熟，去皮後搗成泥狀，加入糖和其他調味料，調製成甜美的豆餡。
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組裝：將烤好的外皮夾上豆餡，最中餅就完成了。
最中餅不僅是節慶時的美食，也是日本茶道中常見的茶點，與抹茶搭配食用，口感酥脆，甜而不膩。隨著時代的發展，最中餅的口味也逐漸多樣化，除了傳統的紅豆餡，還有栗子、蕨餅、水果等各種口味。