含b1食物排行榜

B1（硫胺素）是維生素B族的一種，對於維持神經系統、心臟和消化系統的正常功能非常重要。它有助於將食物轉化為能量，並參與碳水化合物的代謝。缺乏B1可能導致腳氣病，這是一種由於維生素B1缺乏引起的疾病。

含B1豐富的食物包括：

1. 全穀物食物：如糙米、全麥麵包、燕麥片等。
2. 豆類：如大豆、黑豆、紅豆等。
3. 肉類：如瘦豬肉、牛肉、雞肉等。
4. 堅果和種子：如杏仁、葵花籽、花生等。
5. 綠葉蔬菜：如菠菜、甘藍、芥菜等。
6. 酵母：如麵包酵母、營養酵母。
7. 海鮮：如鮪魚、沙丁魚等。
8. 水果：如香蕉、橙子、葡萄柚等。

需要注意的是，食物中的B1含量可能因品種、產地、生長條件和加工方式的不同而有所差異。此外，烹飪和加工過程中也可能導致B1的損失。因此，保持多樣化的飲食對於確保攝入足夠的B1和其他維生素和礦物質至關重要。