含鐵食物排名

含鐵量高的食物排名可能會因為來源和計算方式的不同而有所差異，但以下是一些常見的高鐵食物：

1. 肝臟（尤其是牛肝）
2. 紅肉（牛肉、羊肉）
3. 家禽（雞肉、火雞肉）
4. 貝類（蛤蜊、蠔）
5. 豆類（黑豆、扁豆）
6. 堅果和種子（杏仁、巴西堅果、南瓜籽）
7. 全穀物（糙米、全麥麵包）
8. 綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍、甜菜）
9. 乾果（葡萄乾、無花果乾）
10. 豆腐和豆製品

值得注意的是，鐵分為兩種類型：血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自動物性食物，吸收率較高；非血紅素鐵主要來自植物性食物，吸收率較低，但可以通過同時攝取富含維生素C的食物來提高吸收率。

此外，鐵的吸收還可能受到其他食物成分的影響，例如咖啡、茶和富含單寧的食物可能會抑制鐵的吸收。因此，為了最大化鐵的吸收，最好將富含鐵的食物與富含維生素C的食物一起食用，並避免與可能抑制鐵吸收的食物同時攝取。