含鐵質食物排名

鐵質是身體中非常重要的一種礦物質，它對於血液的生成、細胞呼吸、能量代謝以及神經傳導等方面都發揮著重要作用。因此，攝取足夠的鐵質對於維持身體健康至關重要。以下是一些富含鐵質的食物排名：

紅肉（如牛肉、羊肉）：紅肉是鐵質的最佳來源之一，尤其是血紅素鐵，這種鐵質更容易被人體吸收。
禽類（如雞肉、火雞肉）：雖然含量不如紅肉高，但也是不錯的鐵質來源。
魚類（如三文魚、金槍魚）：不僅含有鐵質，還富含Omega-3脂肪酸，有益心臟健康。
豆類（如黑豆、扁豆）：是植物性食物中鐵質含量較高的，但吸收率較低。
堅果和種子（如杏仁、芝痲）：含有一定量的鐵質，適量食用有益健康。
綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）：雖然鐵質含量不如肉類，但也是不錯的植物性鐵質來源。
乾果（如葡萄乾、無花果乾）：含有鐵質，同時也是其他營養素的良好來源。
全穀物（如燕麥、糙米）：含有鐵質，同時也是膳食纖維的良好來源。
乾果類（如棗、杏乾）：含有鐵質，是傳統上用於補鐵的食物。
動物肝臟：如豬肝、牛肝，是鐵質含量極高的食物，但由於其高膽固醇和脂肪含量，應適量食用。

在攝取鐵質時，還需要注意食物中的鐵質分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自動物性食物，吸收率較高；非血紅素鐵主要來自植物性食物，吸收率較低。此外，攝取含維生素C的食物可以幫助鐵質的吸收。