含鐵的食物排名

含鐵量豐富的食物可以分為兩類：血紅素鐵（heme iron）和非血紅素鐵（non-heme iron）。血紅素鐵主要來自動物性食物，非血紅素鐵則主要來自植物性食物。以下是一些富含鐵的食物：

1. 紅肉（如牛肉、羊肉）
2. 禽類（如雞肉、火雞肉）
3. 魚類（如三文魚、沙丁魚）
4. 貝類（如蛤蜊、蠔）
5. 內臟（如肝臟）
6. 蛋類（尤其是蛋黃）

這些食物含有較高的血紅素鐵，容易被身體吸收。

植物性食物中含有的非血紅素鐵包括：

1. 豆類（如大豆、黑豆）
2. 堅果和種子（如杏仁、芝痲）
3. 全穀物（如燕麥、糙米）
4. 綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）
5. 乾果（如葡萄乾、無花果乾）
6. 豆類製品（如豆腐、豆漿）

雖然這些食物中的鐵不如血紅素鐵容易被吸收，但通過攝取富含維生素C的食物（如柑橘類水果、草莓、番茄），可以幫助提高非血紅素鐵的吸收率。

需要注意的是，鐵的吸收還可能受到其他因素的影響，如咖啡、茶和牛奶中的某些物質可能會抑制鐵的吸收。因此，為了獲得足夠的鐵，應攝取多樣化的飲食，並注意食物的搭配。