台灣最有名的茶

台灣最有名的茶種類之一是烏龍茶，其中又以「高山烏龍茶」和「東方美人茶」最為著名。

1. 高山烏龍茶： 高山烏龍茶產於台灣高海拔山區，如阿里山、梨山等地，因為生長在海拔較高的地區，氣候較為涼爽，日夜溫差大，所以茶葉生長緩慢，有較多的時間來積累養分，因此茶葉質量較好。高山烏龍茶的特點是茶湯清澈，滋味甘醇，帶有獨特的果香和花香，深受國內外消費者的喜愛。

2. 東方美人茶： 東方美人茶又稱為「白毫烏龍茶」，是台灣獨有的茶種，主要產於新竹縣北埔鄉和峨眉鄉。這種茶的特點是茶葉上長滿了細白毫毛，因此得名「白毫烏龍」。東方美人茶的製作過程特殊，需要讓茶葉受到小綠葉蟬的咬食，這會讓茶葉產生特殊的香氣和風味。東方美人茶的茶湯呈現出琥珀色，滋味甜醇，帶有獨特的蜂蜜香和果香，是台灣非常有特色的茶種。

除了上述兩種，台灣還有其他著名的茶種，如文山包種茶、鐵觀音、金萱茶、高山紅茶等，每種茶都有其獨特的風味和特色，深受消費者的喜愛。