台灣最常見的食物中毒菌

在台灣，最常見的食物中毒菌包括：

沙門氏菌（Salmonella）：這種細菌常見於受污染的肉類、蛋類和奶製品中，可以引起腹瀉、發燒和腹部絞痛等症狀。
葡萄球菌（Staphylococcus aureus）：這種細菌常見於皮膚和鼻腔中，可以在食物中繁殖並產生毒素，導致急性食物中毒，症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉。
志賀氏菌（Shigella）：這種細菌常見於受污染的水和食物中，可以引起急性腹瀉、發燒和腹部絞痛等症狀。
肉毒桿菌（Clostridium botulinum）：這種細菌可以在無氧環境中繁殖並產生毒素，常見於罐裝或真空包裝的食物中，可以導致嚴重的神經系統問題，甚至死亡。
仙人掌桿菌（Bacillus cereus）：這種細菌常見於米飯、麵食和肉類等食物中，可以引起急性食物中毒，症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉。

為了預防食物中毒，應該注意食物的保存和加熱，避免食用來源不明或保存不良的食物，以及保持良好的個人衛生習慣。