台灣最多人吃的日式豬排是什麼

在台灣，最受歡迎的日式豬排通常是「吉列豬排」（ギリマグロ），這種豬排以薄切的豬肉片裹上麵包粉，然後油炸至金黃酥脆。吉列豬排的特色是外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，通常會搭配特製的醬汁食用，如照燒醬、伍斯特醬（ウスターソース）或是檸檬汁和鹽巴。

吉列豬排源自於日本，據說是由一位名叫Kunitaro Iida的廚師在19世紀末發明的。這種料理方式後來傳到台灣，並在當地受到歡迎，成為許多日式料理店和台灣本土餐廳的招牌菜之一。在台灣，吉列豬排通常會搭配白飯、味噌湯和一些配菜，如高麗菜絲、蘿蔔泥等，形成一頓豐盛的日式餐點。

除了吉列豬排，台灣的日式料理店也可能提供其他種類的豬排，如厚切豬排、里肌肉豬排等，這些也都是受歡迎的選擇。然而，吉列豬排由於其酥脆的口感和相對較低的價格，通常是最受歡迎的選擇。