台灣什麼辣椒最辣

台灣最辣的辣椒品種並沒有官方的認定，因為辣度並不是一個品種辣椒的官方分類標準。辣椒的辣度通常用斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量，這個單位是根據辣椒中辣椒素的含量來計算的。

在台灣，有一些非常辣的辣椒品種，其中一種常被提到的就是「朝天椒」，這種辣椒在台灣和其他地方都有種植，它的辣度可以非常高，但不同地區的朝天椒辣度也可能有所不同。

此外，台灣還有其他一些被認為非常辣的辣椒，例如「七星椒」、「小米椒」和「涮涮鍋辣椒」等。這些辣椒通常用於泰國、越南和中國菜中，它們的辣度也可以非常高。

總之，台灣最辣的辣椒是哪一種並沒有確切的答案，因為辣度會因為種植條件、處理方式和個別辣椒的差異而有所不同。如果你在尋找非常辣的辣椒，那麼你可以嘗試朝天椒或其他被認為是非常辣的品種。