台北最難訂的餐廳前三名

台北最難訂位的餐廳會因季節、特殊節日、流行趨勢等因素而有所變化，但以下是一些通常被認為較難訂位的餐廳，這些餐廳可能因為其高知名度、獨特的美食體驗或是限量的座位而難以預訂：

1. 祥雲龍吟（祥雲龍吟） 祥雲龍吟是台北的一家米其林二星餐廳，提供創意料理，以其精緻的料理和優雅的用餐環境聞名。由於名氣響亮，訂位往往需要提前很長時間。

2. 態芮（Taïrroir） 態芮也是一家米其林二星餐廳，主廚簡天才將台灣在地食材與法式烹調技巧結合，創造出獨特的台灣風味。態芮的菜單經常更換，提供創新的用餐體驗，因此深受食客喜愛，訂位也較為困難。

3. 侯布雄法式餐廳（L'Atelier de Joël Robuchon） 雖然侯布雄法式餐廳在台北的分店已經歇業，但當它在營運時，這家米其林一星餐廳以其傳統的法式料理和優質的服務聞名，訂位也是一席難求。

4. 鮨天本（Sushi Tanabe） 鮨天本是台北的一家高級壽司店，提供傳統的江戶前壽司。由於食材新鮮且壽司師傅的技術高超，這裡的壽司體驗深受饕客推崇，訂位通常需要提前很久。

5. 雅閣（Yen） 雅閣是台北文華東方酒店內的一家米其林一星餐廳，提供創新的粵菜料理。由於其高品質的服務和美食，這裡也是許多美食愛好者心中的熱門選擇。

請注意，這些資訊可能會隨著時間而變化，而且難訂的餐廳可能還包括一些新興的、受歡迎的或是隱藏版的美食秘境。建議您直接聯繫餐廳或透過其官方網站了解最新的訂位資訊。