台北最潮日式居酒屋

台北的日式居酒屋非常多，而且每個季度都有新的店家開幕，所以所謂的「最潮」可能會隨著時間而變化。不過，根據2023年的資料，以下是一些在台北受到年輕人歡迎的日式居酒屋，這些店家以其獨特的風格、創新的料理或是熱鬧的氣氛而受到青睞：

豚骨拉麵 - 這家店不僅提供美味的拉麵，還有各種日式小菜和酒類，是夜生活的好去處。
鳥貴族 - 這是一家連鎖的日式燒烤店，以其平價的價格和美味的烤肉而聞名。
居酒屋和民 - 這是一家較為高級的日式居酒屋，提供各種精緻的日本料理和小吃。
豚次郎 - 這是一家專門提供各種烤肉和串燒的日式居酒屋。
一番地 - 這是一家專門提供日本關西風味的料理店，包括壽司、刺身和各種小菜。
鮨太郎 - 這是一家高級的壽司店，提供新鮮的海鮮和精緻的壽司。
鳥籠 - 這是一家專門提供烤鳥的日式居酒屋，以其獨特的調味和風味而受到歡迎。
居酒屋三昧 - 這是一家較為傳統的日式居酒屋，提供各種日本料理和小吃。
豚一 - 這是一家專門提供各種豚肉料理的日式居酒屋。
居酒屋和幸 - 這是一家提供各種日本料理和小吃的居酒屋，以其熱鬧的氣氛和美味的食物而受到歡迎。

以上這些店家都是台北較受歡迎的日式居酒屋，但請注意，這些資訊可能會隨著時間而變化，建議在前往前先查看最新的評價和營業資訊。