南昌市十大名菜有哪些

南昌市是江西省的省會，這裡有著豐富的飲食文化，南昌菜是贛菜的重要組成部分。南昌菜以鮮辣、香濃、油膩為特點，注重原材料的鮮美和烹飪技巧的運用。以下是南昌市的十大名菜，這些菜餚在當地非常受歡迎，也是遊客品嘗南昌美食時不容錯過的佳肴：

藜蒿炒臘肉 - 這是一道非常具有南昌特色的菜餚，藜蒿是一種野菜，與臘肉一起炒制，味道鮮美，香氣撲鼻。
南昌炒粉 - 南昌的炒粉以其獨特的風味和口感而聞名，是南昌街頭巷尾常見的小吃。
瓦罐湯 - 瓦罐湯是南昌的傳統湯品，以其慢火煨燉、味道鮮美而著稱。
啤酒鴨 - 南昌的啤酒鴨以其獨特的啤酒調味和香濃的口感而受到歡迎。
紅燒肉 - 南昌的紅燒肉以其色澤紅亮、肉質酥爛、味道鮮美而聞名。
鄱陽胖魚頭 - 選用鄱陽湖的大胖魚頭，紅燒後味道鮮美，是南昌的名菜之一。
餘干辣椒炒肉 - 餘干辣椒與豬肉一起炒制，辣而不燥，是南昌人喜愛的家常菜。
炸鯽魚 - 南昌的炸鯽魚外酥里嫩，味道鮮美，是當地的一道特色菜。
豆豉辣椒蒸排骨 - 這道菜將排骨與豆豉、辣椒一起蒸製，味道鮮香，是南昌的特色蒸菜。
涼拌藕片 - 選用新鮮的蓮藕，切成薄片後涼拌，口感清脆，是南昌的特色冷盤。

這些名菜代表了南昌的飲食文化，遊客在南昌可以嘗試這些地道的美食，體驗當地的飲食風味。