南台灣最難訂餐廳

南台灣最難訂位的餐廳可能會因時間和個人喜好而有所不同，但以下是一些在南台灣可能較難訂位的高人氣餐廳，這些餐廳通常因其獨特的美食、精緻的料理或受歡迎的菜色而受到歡迎：

海霸王餐廳 - 這是一家以海鮮為主的餐廳，提供新鮮的海鮮料理，是許多海鮮愛好者的首選。
小南門市場 - 雖然不是單一餐廳，但這裡的攤位提供各種小吃和美食，由於選擇多樣且價格實惠，因此非常受歡迎。
度小月擔擔麵 - 這是一家歷史悠久的麵食店，以其擔擔麵而聞名，經常需要排隊等候。
阿宗麵線 - 這是一家專賣麵線的小吃店，以其獨特的味道和濃郁的湯頭而受到歡迎。
洪瑞珍三明治 - 這是一家以三明治聞名的店家，由於其簡單卻美味的配方，經常吸引許多顧客。
旗津海產店 - 旗津是高雄著名的海產區，這裡的許多海產店都非常受歡迎，由於新鮮的海鮮和美味的料理，經常需要預訂。
赤坎樓牛肉麵 - 這是一家以牛肉麵聞名的餐廳，由於其獨特的味道和受歡迎的菜色，經常需要預訂。
台南擔仔麵 - 這是一家歷史悠久的麵食店，以其擔仔麵而聞名，經常需要排隊等候。

請注意，這些只是可能較難訂位的餐廳例子，實際情況可能會因季節、特殊活動或個人喜好而有所不同。建議在計劃用餐時提前聯繫餐廳，以確保有座位。