北京爆肚排名

北京爆肚是一種著名的漢族小吃，起源於北京，歷史悠久。爆肚是將牛肚或羊肚切成薄片，快速翻炒至熟，通常會搭配芝痲醬、香菜、辣椒油等調料食用。北京爆肚以其鮮嫩的口感和獨特的風味深受人們喜愛。

關於北京爆肚的排名，由於口味和評價因人而異，並沒有一個官方的排名。不過，根據一些美食愛好者的推薦和網路上的評價，以下是一些在北京比較受歡迎的爆肚店：

1. 爆肚金生隆 - 這家店位於北京市西城區，是一家老字號，以其傳統的爆肚製作工藝和地道的口味而聞名。

2. 爆肚馮 - 爆肚馮是一家有著百年歷史的爆肚店，現在在北京有多家分店，以其獨特的調料和嫩滑的肚片而受到好評。

3. 爆肚滿 - 這家店也是北京的老字號，以其鮮美的肚片和多樣的調料選擇而受到顧客的喜愛。

4. 爆肚皇 - 爆肚皇在北京的餐飲界也有一定的知名度，其爆肚製作精良，口感鮮嫩，是不少食客的心頭好。

5. 爆肚張 - 爆肚張以其獨特的爆肚技術和地道的北京風味而受到歡迎，是北京爆肚界的一股清流。

請注意，這些信息可能會隨著時間和市場變化而有所變動，而且每個人的口味和喜好都不同，所以最好的方法是親自嘗試，找到自己最喜歡的那家爆肚店。