動物性含鐵食物排名

動物性食物中的鐵質主要來自血紅素鐵，這種形式的鐵質較植物性食物中的非血紅素鐵更容易被人體吸收。以下是一些富含鐵的動物性食物，排名不分先後：

紅肉（如牛肉、羊肉）：這些肉類不僅含有豐富的鐵質，而且還含有其他重要的營養素，如蛋白質和維生素B12。
禽肉（如雞肉、火雞肉）：雖然含鐵量不如紅肉高，但也是鐵質的良好來源。
內臟（如肝臟、腎臟）：這些器官肉是鐵質的極佳來源，但由於其高膽固醇和飽和脂肪含量，建議適量食用。
貝類（如蛤蜊、蠔、扇貝）：不僅含鐵量高，還富含蛋白質和其他微量元素。
魚類（如鮭魚、金槍魚）：這些魚類不僅含有鐵質，還富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。
蛋類：尤其是蛋黃，含有較高的鐵質，但由於其鐵質吸收率較低，通常不被認為是鐵質的主要來源。

在攝取這些富含鐵的動物性食物時，還可以搭配含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、番茄等，以提高鐵質的吸收率。此外，避免與含鈣豐富的食物同時進食，因為鈣會抑制鐵的吸收。