功夫茶最后一道工序

功夫茶，也稱為工夫茶，是一種源自中國福建、廣東和台灣等地的傳統茶藝，以其複雜的沖泡過程和品飲方式而聞名。功夫茶的特點是使用小巧的茶具，通過多次沖泡來展現茶葉的香氣和滋味。功夫茶的最後一道工序通常被稱為「品茗」或「品茶」。

在功夫茶的沖泡過程中，一般包括以下幾個步驟：

1. 準備茶具：包括小茶壺、小茶杯、茶盤、茶匙、茶夾、茶荷等。
2. 溫杯潔具：用開水溫熱茶具，以提高茶具的溫度，同時清潔茶具。
3. 置茶：將適量的茶葉放入茶壺中。
4. 沖泡：倒入適量的沸水，讓茶葉在壺中浸泡。
5. 洗茶：第一泡茶通常用來洗滌茶葉，不飲用，而是倒掉。
6. 正式沖泡：再次倒入沸水，讓茶葉充分展開。
7. 分茶：將泡好的茶湯均勻地分配到各個小茶杯中。
8. 品茗：這是功夫茶的最後一步，也是最重要的部分。品茶時，通常會先觀賞茶湯的顏色，然後聞香，最後小口品嘗，感受茶湯的滋味和韻味。

在品茗的過程中，茶客會交流對茶葉品質、沖泡技巧以及品飲體驗的感受，這也是功夫茶文化中社交和享受生活的一部分。