全聚德最早的歷史是什麼

全聚德是中國一家著名的烤鴨店，創立於1864年（清朝同治三年），位於北京市前門地區，創始人是楊全仁。最初，全聚德只是一個小店，但由於其獨特的烤鴨技術和優質的服務，逐漸發展成為北京乃至中國的知名餐廳。

全聚德的烤鴨以其外皮酥脆、肉質鮮嫩、色澤紅潤而聞名，是北京菜的代表之一。除了烤鴨，全聚德還提供其他北京風味的菜餚，如北京烤肉、涮羊肉等。

在多年的發展過程中，全聚德積累了豐富的餐飲文化和品牌價值，成為中外賓客品嘗北京烤鴨的首選之地。此外，全聚德還積極拓展海外市場，目前在多個國家和地區設有分店。