全南台灣最難訂的餐廳

"全南台灣"這個詞彙並不常見，可能您是指"全台灣"或者"南台灣"。如果是指"全台灣"，那麼最難訂位的餐廳可能因地區和個人喜好而有所不同。但如果是指"南台灣"，那麼這裡提供一些在南台灣可能較難訂位的餐廳類型：

1. 高級fine dining餐廳：這些餐廳通常提供精緻的菜餚和優質的服務，由於座位有限，且往往需要提前預訂，因此可能較難訂位。

2. 特色小吃攤或老字號餐廳：一些具有地方特色的小吃攤或歷史悠久的老字號餐廳，由於其獨特的美食和限量的食材，也可能較難訂位。

3. 觀光景點附近的餐廳：在旅遊熱點地區的餐廳，由於遊客眾多，可能需要提前預訂。

4. 米其林星級餐廳：如果南台灣有米其林星級餐廳，這些餐廳通常會很受歡迎，且可能需要提前很長時間預訂。

如果你能提供更詳細的地區或者類型的餐廳，可能可以提供更準確的資訊。此外，由於餐廳的熱門程度和難訂程度可能會隨時間變化，建議直接聯繫您感興趣的餐廳以獲得最新的訂位資訊。