全世界最辣食物

世界上最辣的食物通常是指那些含有高濃度辣椒素（capsaicin）的食物。辣椒素是辣椒中的一種主要成分，它能夠刺激舌頭的疼痛感受器，從而產生辛辣的感覺。不同的人對辣的承受能力不同，所以世界上最辣的食物對於不同的人來說可能有不同的定義。

世界上最辣的食物之一是「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）辣椒製成的菜餚。卡羅萊納死神辣椒曾在2013年被金氏世界紀錄認定為世界上最辣的辣椒，其平均辣度達到1,569,300斯科維爾熱量單位（SHU），而最高紀錄甚至超過2,200,000 SHU。

然而，辣度的記錄不斷被打破，新的超級辣椒品種和菜餚也在不斷出現。因此，世界上最辣的食物的稱號可能會隨著時間而變化。如果你對特定時間點的最辣食物感興趣，建議查閱最新的食品和烹飪新聞，或者諮詢相關的辣椒愛好者和專家。