作餅乾最簡單

製作最簡單的餅乾可能會因個人喜好和可用材料而異，但這裡有一個基本的麵粉、糖和黃油餅乾配方，任何人都可以輕鬆地在家裡製作。這個配方不需要任何特殊工具或技巧，只需要一個碗和一個勺子。

材料：

• 1杯（225克）無鹽黃油，室溫下軟化
• 3/4杯（150克）砂糖
• 1茶匙香草精
• 1又1/2杯（190克）通用麵粉
• 1/4茶匙鹽

步驟：

1. 在一個大碗中，使用電動攪拌器或手工攪拌，將黃油和糖攪拌至輕盈和蓬鬆，大約需要2-3分鐘。
2. 加入香草精，繼續攪拌至均勻混合。
3. 篩入麵粉和鹽，用低速攪拌至剛剛結合，形成一個麵團。
4. 將麵團放在一個撒有少許麵粉的工作檯上，輕輕揉成一個球形。
5. 將麵團擀成約1/4英寸（0.6厘米）厚的圓片，使用餅乾切模或瓶蓋切出圓形餅乾。
6. 將切好的餅乾放在烤盤上，之間留出適當的間隔，因為餅乾在烘烤過程中會略微膨脹。
7. 預熱好的烤箱中烘烤餅乾，通常在350°F（175°C）下烘烤10-12分鐘，或者直到邊緣開始變成金黃色。
8. 從烤箱中取出餅乾，放在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到架子上完全冷卻。

這個配方可以根據個人喜好進行調整，例如增加香草精或朱古力碎片，或者使用不同的糖類（如紅糖或椰子糖）來改變風味。你也可以使用不同的模具來製作不同形狀的餅乾。