以茶代酒的典故最早出現在

以茶代酒的典故最早出現在唐代。唐代是中國茶文化發展的重要時期，茶在當時已經成為了一種流行的飲品，而酒文化同樣盛行。在這個時期，茶和酒常常被人們用來表達情感、交流思想和增進友誼。

據《舊唐書》記載，唐代有一位名叫陸羽的茶學家，他不僅對茶有深入的研究，而且也是一位文學家。陸羽曾經在一次宴會上，因為自己不善飲酒，便以茶代酒，向客人致意。這個舉動在當時被傳為佳話，也成為後來以茶代酒的典故之一。

此外，唐代詩人白居易的《琵琶行》中也有提到以茶代酒的描述：「醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月。忽聞水上琵琶聲，主人忘歸客不發。」這裡的「醉不成歡」暗示了以茶代酒的場合。

以茶代酒的習俗在唐代之後逐漸流傳開來，成為了中國文化中的一個傳統。在某些場合，比如宗教儀式、正式會議或者健康原因，人們會選擇以茶代酒，表達同樣的敬意或者情感。