什麼食物含鋅量最多

鋅是一種微量元素，對人體的免疫系統、生長發育和生殖功能等都非常重要。食物中含鋅量較高的有以下幾類：

1. 貝類海鮮：如蛤蜊、蠔、扇貝等，是鋅的極好來源。

2. 紅肉和內臟：牛肉、羊肉、豬肉以及肝臟等內臟都是鋅的良好來源。

3. 堅果和種子：如南瓜子、葵花子、杏仁和核桃等，也是鋅的來源。

4. 豆類和 legumes：如黑豆、大豆、豌豆等，含有一定量的鋅。

5. 全穀物：未精製的穀物如糙米、全麥麵包等，含有鋅。

6. 乳製品：如牛奶、起司等，也含有鋅。

7. 蛋類：特別是蛋黃，含有鋅。

8. 可可和黑朱古力：含有一定量的鋅。

在選擇含鋅食物時，還需要注意食物的加工過程，因為鋅在加工過程中可能會流失。此外，植物性食物中的鋅吸收率可能不如動物性食物，因為植物性食物中的鋅往往與植酸結合，影響吸收。因此，均衡攝取各種食物類別，包括動物性和植物性食物，有助於獲得足夠的鋅。