什麼酒最甜

最甜的酒類通常指的是那些高糖分的酒品，這些酒可能因為種植的葡萄品種、釀造過程中的糖分保留或者後期的添加而具有較高的甜度。以下是一些通常被認為較甜的酒類：

甜葡萄酒（如：Sauternes、Tokaji、冰酒、貴腐酒）：這些葡萄酒通常通過在釀造過程中讓葡萄感染貴腐菌，這種菌會導致葡萄脫水，濃縮糖分，從而釀造出高甜度的酒。
波特酒（Port）和 雪莉酒（Sherry）：這兩種酒都是葡萄牙和西班牙的特產，它們可以在釀造過程中通過添加白蘭地來停止發酵，這樣就可以保留酒中的糖分，從而製作出甜酒。
起泡酒（如：Asti Spumante、Moscato d'Asti）：這些酒通常是由高糖分的葡萄釀造，並且在發酵過程中會有意識地停止發酵，以保留較高的天然糖分。
利口酒（Liqueur）和甜酒（Fortified Wine）：這些酒通常會在基礎酒中加入糖漿或其他甜味劑，從而製作出非常甜的酒品。
水果酒（Fruit Wine）：一些水果酒，如蘋果酒（Cider）和梅子酒（Plum Wine），也可以通過使用高糖分的水果和保留發酵中的糖分來製作出甜酒。
米酒（如：Sake）：某些類型的日本清酒（Sake）也可以是甜的，這取決於釀造過程和後期的調味。
蜂蜜酒（Mead）：這種酒是用蜂蜜釀造的，它們可以從乾型（不甜）到非常甜的各種甜度都有。
雞尾酒（Cocktails）：許多雞尾酒會使用甜酒作為基酒，並加入糖漿或其他甜味劑，從而製作出甜度較高的飲品。

請注意，甜酒的甜度可能因釀造方法和品牌而異，而且個人對甜度的感知也會有所不同。此外，甜酒通常酒精含量較低，因為發酵過程被中止時，酒精含量還沒有達到最高。