什麼蔬菜鈣最多

在蔬菜中，含鈣量較高的品種包括以下這些：

羽衣甘藍（Kale）：每杯煮熟的羽衣甘藍含有約94毫克的鈣。
蘿蔓萵苣（Romaine Lettuce）：每杯含有約53毫克的鈣。
菠菜（Spinach）：雖然菠菜的鈣吸收率較低，因為它含有草酸，但每杯仍然含有約74毫克的鈣。
瑞士甜菜（Swiss Chard）：每杯含有約99毫克的鈣。
甜菜綠（Beet Greens）：每杯含有約62毫克的鈣。
芥菜（Mustard Greens）：每杯含有約103毫克的鈣。
白菜（Bok Choy）：每杯含有約61毫克的鈣。
秋葵（Okra）：每杯含有約74毫克的鈣。
蘿蔔葉（Turnip Greens）：每杯含有約104毫克的鈣。

請注意，這些數字可能會因蔬菜的品種、成熟度、烹飪方法和營養成分的變化而有所不同。此外，鈣的吸收率可能會受到其他食物成分的影響，如草酸和植酸。通常，乳製品如牛奶、優格和乳酪是鈣的更豐富來源，而且人體對乳製品中鈣的吸收率通常較高。