什麼蔬菜膳食纖維最高

膳食纖維含量最高的蔬菜通常包括以下幾種：

1. 蕨菜：蕨菜的膳食纖維含量非常高，每100克中含有約30克的膳食纖維。

2. 洋蔥：洋蔥不僅含有豐富的膳食纖維，還含有硫化物，具有抗炎和降低血壓的作用。

3. 蘆筍：蘆筍的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.1克的膳食纖維。

4. 甜菜：甜菜的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約3.8克的膳食纖維。

5. 萵苣：萵苣的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.1克的膳食纖維。

6. 花椰菜：花椰菜的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.6克的膳食纖維。

7. 菠菜：菠菜的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.2克的膳食纖維。

8. 蘆筍：蘆筍的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.2克的膳食纖維。

9. 萵苣：萵苣的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.1克的膳食纖維。

10. 花椰菜：花椰菜的膳食纖維含量也很高，每100克中含有約2.6克的膳食纖維。

以上這些蔬菜都是膳食纖維含量比較高的蔬菜，但是具體的膳食纖維含量還是要看具體的品種和產地。