什麼茶最抗氧化

抗氧化能力最強的茶通常被認為是綠茶。綠茶含有豐富的兒茶素（catechins），尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這種抗氧化劑被認為比維生素C和維生素E更有效。EGCG是綠茶中主要的抗氧化成分，它有助於減少自由基對細胞的損害，並被認為與綠茶的許多健康益處有關，包括降低癌症、心臟病和糖尿病的風險。

其他茶類，如白茶、烏龍茶和紅茶，也含有抗氧化劑，但含量通常不如綠茶高，因為它們在加工過程中經歷了不同的氧化程度。白茶的抗氧化劑含量次之，烏龍茶和紅茶的抗氧化劑含量則更低，因為它們的製作過程涉及了更多的氧化。

然而，值得注意的是，抗氧化劑的攝取並不僅限於茶類，許多其他食物，如 berries、堅果、種子、蔬菜和水果，也含有高水平的抗氧化劑。均衡的飲食結合適量的茶飲，可以提供多種健康益處。