什麼海鮮含鋅最多

海鮮是鋅的良好來源，尤其是甲殼類動物和貝類。以下是一些含鋅豐富的海鮮：

1. 蛤蜊（Clams）：蛤蜊是含鋅量最高的海鮮之一，每100克可提供約60毫克的鋅。

2. 生蠔（Oysters）：生蠔也是鋅的極佳來源，每100克可提供約50毫克的鋅。

3. 蝦（Shrimp）：蝦的鋅含量較低，但仍然是不錯的來源，每100克可提供約10毫克的鋅。

4. 蟹（Crab）：蟹的鋅含量略低於蝦，每100克可提供約5毫克的鋅。

5. 鮭魚（Salmon）：鮭魚不僅富含Omega-3脂肪酸，還含有一定量的鋅，每100克可提供約1毫克的鋅。

6. 金槍魚（Tuna）：金槍魚的鋅含量與鮭魚相似，每100克可提供約1毫克的鋅。

請注意，這些數字可能會因海鮮的種類、品種和生長環境而有所不同。此外，鋅的吸收率也會受到其他食物成分的影響，例如植酸和纖維會降低鋅的吸收率。

鋅是人體必需的微量元素之一，對於免疫系統功能、生長發育、傷口癒合和維生素A的代謝等都有重要作用。然而，過量攝入鋅也可能導致中毒，因此建議通過均衡飲食來攝取鋅，而不是依賴於單一食物來源。在攝取高鋅食物時，也應注意其他營養素的平衡，特別是鐵和銅的攝取，因為過多的鋅可能會乾擾這些礦物質的吸收。