什麼海參最貴

海參的價格受到多種因素影響，包括品種、產地、大小、新鮮度、加工方式等。其中，最昂貴的海參通常來自野生捕撈，且產量較低的海域。此外，一些特定的品種因其稀有性或特殊的口感而被認為更加珍貴。

世界上最昂貴的海參之一是來自日本北海道的「北極海參」(Sea Cucumber)，又稱為「北極腸」。這種海參由於其獨特的味道和質地，以及捕撈困難和產量稀少，價格極高。此外，來自中國黃海和渤海灣的「刺參」(Stichopus japonicus)也是高價海參的代表，因其肉質鮮美、營養價值高而受到歡迎。

需要注意的是，海參的價格會隨著市場供需和季節變化而波動，因此最昂貴的海參品種可能會隨時間而變化。此外，由於一些海參種類瀕臨滅絕，野生捕撈受到限制，人工養殖的海參也越來越受到市場的歡迎，其價格相對較低，但品質和口感可能有所不同。