什麼水果維他命c最高

水果中維他命C含量最高的水果之一是番石榴（Papaya），尤其是紅心番石榴。每100克番石榴中含有約228毫克的維他命C，這是相當高的含量。其他富含維他命C的水果包括獼猴桃、柑橘類水果（如橙子、葡萄柚和檸檬）、草莓、藍莓和黑加侖等。

值得注意的是，維他命C含量會因水果的品種、成熟度、生長條件和儲存方式而有所不同。此外，新鮮的水果通常比加工過的水果含有更多的維他命C，因為這種維生素在暴露於空氣和熱量時會分解。

為了獲得最多的維他命C，最好選擇當季的新鮮水果，並盡快食用，以確保獲得最大的營養價值。同時，由於維他命C是水溶性的，所以最好在進餐時或進餐後立即攝取，這樣可以提高吸收率。