什麼植物蛋白質最多

植物蛋白質含量最高的來源之一是豆類，尤其是大豆。大豆含有豐富的蛋白質，而且它們的胺基酸組成與肉類相似，使得它們成為優質的植物性蛋白質來源。其他豆類，如黑豆、紅豆、白豆和豌豆，也是不錯的蛋白質來源。

除了豆類，堅果和種子也是植物蛋白質的良好來源。例如，杏仁、核桃、開心果和葵花籽都含有蛋白質。此外，全穀物如糙米、燕麥和 quinoa 也含有蛋白質，雖然它們的含量不如豆類那麼高。

另外，蔬菜中也有蛋白質，雖然含量不如豆類那麼高。例如，花椰菜、菠菜和甜菜都是蔬菜中蛋白質含量較高的。

總之，植物蛋白質含量最高的來源包括豆類、堅果、種子和某些蔬菜。通過結合這些食物，可以很容易地獲得足夠的蛋白質，而不需要依賴動物性蛋白質。