什麼是最佳食用日期標籤

最佳食用日期（Best Before Date）標籤是一種食品標籤，用來指示食品在未開封情況下，從製造商出貨後的預計最佳品質期限。這個日期並不是安全食用期限，而是指在這個日期之前，食品的質量、風味和營養價值都處於最佳狀態。

最佳食用日期標籤的設立主要是為了幫助消費者確定食品的新鮮度和品質，同時也是食品製造商和零售商管理庫存和銷售的有效工具。一旦食品超過了最佳食用日期，並不意味著它們變質或有毒，而是可能會開始失去原有的風味、質地或營養價值。

需要注意的是，最佳食用日期並不適用於所有類型的食品。例如，某些易腐食品如乳製品、肉類和熟食等，通常會有保鮮期或到期日期，這些日期代表著食品的安全食用期限。此外，對於未標註最佳食用日期的食品，如乾貨、鹽、糖等，這些食品的保存期限通常很長，但仍然建議在合理時間內食用以獲得最佳品質。

在購買和食用食品時，應根據食品的特性和標籤上的信息來決定是否適合食用。如果食品的質量或氣味出現異常，即使尚未超過最佳食用日期，也應避免食用。