什麼是中國調味歷史最早的篇章

中國調味歷史最早的篇章可以追溯到古代的殷商時期（約公元前1600年至公元前1046年）。在這個時期，中國人已經開始使用鹽、梅子等基本調味品來增進食物的味道。其中，鹽是最早使用的調味品之一，它不僅可以用來調味，還具有防腐的作用。

隨著時代的發展，中國的調味品種類逐漸增多，調味技術也日益精湛。在周代（約公元前1046年至公元前256年），調味品已經包括了醬油、醋、糖、薑、花椒等，這些調味品不僅用於日常飲食，還用於祭祀和宴會。

到了漢代（公元前202年至公元220年），調味品的種類更加豐富，調味技術也更加成熟。這個時期，不僅有醬油、醋、糖、薑、花椒等基本調味品，還出現了豆瓣醬、辣椒醬、芝痲醬等複合調味品。此外，漢代還發明了鹽醃、糖漬、醋泡等調味技術，這些技術至今仍在使用。

總之，中國調味歷史的最早篇章可以追溯到殷商時期，隨著時代的發展，調味品的種類逐漸增多，調味技術也日益精湛。