人類最早開始控制火源煮食的證據為何

人類最早開始控制火源煮食的證據可以追溯到遠古時代。考古學家通過對化石、石器、灰燼層和其他遺跡的研究，來確定人類使用火和烹飪的時間和方式。

目前，考古學上發現的最早的人類控制火源的證據來自於約170萬年前的東非遺址。這些遺址包括肯亞的孔戈尼遺址（Koobi Fora）和埃塞俄比亞的哈達爾遺址（Hadar）。這些發現包括了燒焦的石頭和動物骨頭，表明當時的人類已經能夠控制火種並用它來烹飪食物。

此外，在約79萬年前的中國周口店遺址，考古學家發現了更為明確的烹飪證據。這些證據包括了燒焦的動物骨頭和石器，表明當時的人類已經在使用火來烹飪食物。

在歐洲，考古學家在約40萬年前的法國西南部的聖沙拜爾（Saint-Césaire）遺址發現了燒焦的動物骨頭，這表明當時的人類已經在使用火來烹飪食物。

這些發現表明，人類使用火來烹飪食物的歷史可以追溯到至少170萬年前，這不僅改變了人類的飲食方式，也對人類的進化和文化發展產生了深遠的影響。