人舌頭的哪個部位對苦味最敏感

人舌頭對苦味最敏感的部位通常被認為是舌根後部。這個區域的味蕾對苦味化學物質的反應比對其他味道（如甜、酸、鹹、鮮）的反應更為敏感。這是因為舌根後部有較多的苦味受體細胞，這些細胞能夠識別和傳遞苦味信號給大腦。

然而，舌頭的其他部位也能感受到苦味，只是敏感度較低。例如，舌尖對甜味最敏感，而舌中部則對鹹味和酸味較為敏感。舌頭對不同味道的敏感度分布並不是絕對的，因為個體差異和食物的化學成分也會影響味覺的感受。

舌頭對苦味的敏感性有著重要的進化意義，因為苦味通常是警告我們食物可能有毒的一種信號。因此，對苦味的敏感性有助於我們避免攝入有害物質。