五岳海拔最高的是

五嶽是中國五大名山的總稱，它們分別是東嶽泰山、西嶽華山、南嶽衡山、北嶽恆山和中嶽嵩山。其中，海拔最高的是西嶽華山。

華山位於陝西省渭南市華陰市，海拔高度為2154.9米。華山以其險峻著稱，有「奇險天下第一山」的說法，是中國著名的五嶽之一。華山的山勢險峻，壁立千仞，群峰挺秀，以險峻稱雄於世，歷來有「華山天下險」、「奇險天下第一山」的說法。

其他四岳的海拔高度如下：

1. 東嶽泰山：位於山東省泰安市，海拔高度為1532.7米。
2. 南嶽衡山：位於湖南省衡陽市南嶽區，海拔高度為1300.2米。
3. 北嶽恆山：位於山西省大同市西郊的渾源縣，海拔高度為2016.1米。
4. 中嶽嵩山：位於河南省登封市，海拔高度為1491.7米。

因此，五嶽中海拔最高的是西嶽華山。