乾燥食品的貯存期限最主要是較不受

乾燥食品的貯存期限最主要是較不受「水分」的影響。當食品中的水分含量降低到一定的程度，微生物的生長和化學反應的速率就會減慢，從而延長食品的保質期。乾燥食品通常含有較少的自由水，這使得微生物難以生長，並且減少了食品的氧化和其他化學反應的發生。

此外，乾燥食品的貯存期限還受到其他因素的影響，如溫度、光照和氧氣含量等。低溫可以進一步減慢微生物的生長和化學反應的速率，從而延長食品的保質期。避光存儲可以防止光線引起的氧化和色變。低氧環境可以防止氧氣引起的氧化反應。

然而，乾燥食品並非完全不受這些因素的影響，因此在貯存時仍需注意保持乾燥、低溫、避光和低氧的環境，以延長食品的保質期。