中餐十大菜系

中國菜系眾多，其中最著名的十大菜系包括：

魯菜（Shandong Cuisine）：起源於山東，以海鮮和醬料聞名，口味偏鹹鮮。
川菜（Sichuan Cuisine）：源自四川，以痲辣、鮮香著稱，常用花椒和辣椒。
粵菜（Cantonese Cuisine）：廣東菜，注重食材的新鮮和原味，口味清淡。
蘇菜（Jiangsu Cuisine）：江蘇菜，以淮揚菜為代表，講究刀工和火候，口味偏甜。
浙菜（Zhejiang Cuisine）：浙江菜，以杭州菜為代表，口味鮮美，注重原汁原味。
閩菜（Fujian Cuisine）：福建菜，以海鮮為主，口味清淡，注重湯頭。
湘菜（Hunan Cuisine）：湖南菜，以辣著稱，口味重，多用煙燻和干鍋。
徽菜（Anhui Cuisine）：安徽菜，以山珍海味為主，口味鮮美，注重火候。
京菜（Beijing Cuisine）：北京菜，融合了宮廷菜和民間菜的特點，口味豐富。
豫菜（Henan Cuisine）：河南菜，歷史悠久，口味多變，以麵食和肉類為主。

這些菜系各有特色，共同構成了中國豐富多彩的飲食文化。