中秋的最中是什麼

"最中"是日本的一種傳統點心，通常在中秋節（日本稱為「月見節」，即賞月之日）時食用。最中的外觀類似於中國的月餅，但通常個頭較小，皮薄餡多，口感酥軟。最中的餡料多種多樣，常見的有紅豆餡、栗子餡、白豆沙餡等甜口味，也有少量的鹹口味，如鹹蛋黃餡。

最中的名稱來源於其製作過程中，將麵團分成兩部分，中間夾入餡料後，再將兩部分合起來，形成一個圓形，象徵著滿月。最中的製作工藝精細，有些高級的最中還會在表面裝飾上金箔或其他圖案，以增加美觀。

在日本，最中不僅是中秋節的傳統食品，也是其他節日和慶典時的常見點心，或者是作為禮物贈送親友的佳品。