中國最早應用區塊鏈技術的農業場景是什麼

中國最早應用區塊鏈技術的農業場景之一是「陽澄湖大閘蟹」的追蹤系統。這個系統由蘇州市陽澄湖大閘蟹協會於2017年推出，旨在通過區塊鏈技術來追蹤大閘蟹的生產、加工、銷售等各個環節，從而保障消費者能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹，同時也保護生產者的品牌和利益。

具體來說，這個系統將每一隻大閘蟹的生長環境、飼料、捕撈時間、加工過程等信息都記錄在區塊鏈上，消費者可以通過一個二維碼來查詢這些信息，確保所購買的大閘蟹來自陽澄湖，並且是經過正規渠道銷售的。此外，這個系統還可以幫助監管部門追蹤大閘蟹的質量安全，一旦發現問題，可以迅速追溯到問題環節，從而進行有效的管理和處置。

這個系統的推出，不僅提升了陽澄湖大閘蟹的品牌價值和市場競爭力，也開創了中國農業領域應用區塊鏈技術的先河，為其他農產品質量安全追溯提供了可借鑒的經驗。