中國是最早用曲藥釀造黃酒的國家嗎

中國確實是世界上最早使用曲藥釀造黃酒的國家之一。據考古發現和文獻記載，中國的釀酒歷史可以追溯到數千年前。黃酒是中國特有的一種酒精飲料，主要由稻米、小麥、玉米或其他穀物發酵而成，通常會使用一種稱為酒麴的發酵劑，這是一種含有多種微生物的麩質物質，能夠將澱粉轉化為酒精。

使用曲藥釀造黃酒的技術可能在中國的新石器時代晚期或青銅器時代早期就已經出現，並且隨著時間的推移，這種技術不斷發展和完善。中國的釀酒傳統和技術對亞洲其他地區乃至世界的釀酒業都有著深遠的影響。然而，確切的起源時間和最早的釀酒細節還不完全清楚，因為這涉及到考古學和歷史學的研究，而且相關的證據可能會隨著時間的流逝而損壞或難以保存。