中國人最早發現和利用茶的民族是誰

中國人最早發現和利用茶的民族是漢族。茶的發現和使用可以追溯到中國的古代，據傳說，茶是在公元前2737年由中國的皇帝神農氏發現的。據說，神農氏在嘗試各種植物時，不小心吃到了一種有毒的植物，導致他感到不適。為了緩解不適，他喝下了一些沸水，但由於沸水太燙，他隨手抓了一些周圍的植物丟進沸水中，這些植物後來被確定為茶樹的葉子。神農氏發現，這種混合了茶葉的沸水有提神醒腦的作用，並且能夠緩解他的不適。從此，茶就被中國人發現和利用了。