世界上最辣的辣椒幾度

世界上最辣的辣椒的辣度是會變動的，因為新的辣椒品種不斷被培育出來，而且測量辣度的方法也在不斷改進。截至我的知識更新日期在2023年，世界上最辣的辣椒的紀錄保持者是「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）辣椒。

「卡羅萊納死神」辣椒的辣度單位以斯科維爾熱度單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量。在2013年，這種辣椒的辣度被測量為1,569,300 SHU，但這個數字可能會隨著新的測量而變化。斯科維爾指數是衡量辣椒中辣椒素含量的標準，辣椒素是引起辣椒辣味的主要化學物質。

然而，辣椒的辣度並不是一成不變的，它可能會受到種植條件、氣候、土壤等因素的影響。因此，世界上最辣的辣椒的紀錄可能會被打破，新的更辣的辣椒品種可能會被發現或培育出來。