世界上最大的牛是什麼牛

世界上最大的牛品種是比利時藍牛（Belgian Blue），這是一種用於肉牛生產的牛種。比利時藍牛以其巨大的體型和肌肉發育著稱，公牛的平均體重可以達到1,300至1,500公斤，而母牛的平均體重也可以達到700至900公斤。

比利時藍牛的巨大體型是由於一種遺傳突變，這種突變導致了肌肉生長抑制素的缺乏，從而使得肌肉能夠不受限制地生長。這種牛的肉產量很高，因此它們在肉牛生產中很受歡迎。