世上最辣的辣椒

截至我的知識更新日期為止（2023年），世界上最辣的辣椒的稱號通常被認為是「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）。這種辣椒是由美國南卡羅來納州的一位農民Ed Currie培育出來的。卡羅萊納死神的平均辣度可以達到1,500,000-2,200,000斯科維爾辣度單位（SHU），但據報導，有些個體的辣度甚至超過了2,480,000 SHU。

斯科維爾辣度單位是一種測量辣椒辣度的標準，它通過測量辣椒素（導致辣椒辣的主要化合物）的含量來確定。卡羅萊納死神的辣度遠遠超過了墨西哥胡椒（大約5,000 SHU）和哈瓦那辣椒（大約350,000 SHU），後者曾經被認為是世界上最辣的辣椒之一。

然而，辣椒的辣度是一個不斷被挑戰的領域，新的品種和新的紀錄不斷被打破。因此，最辣辣椒的稱號可能會隨著時間而變化。如果你想知道最新的最辣辣椒，建議查看最新的辣椒辣度記錄或相關組織的公告。