上海名菜排行榜前十名

上海菜，又稱滬菜，是中國的主要菜系之一，以其鮮美的口味、精緻的烹飪技術和獨特的風味而聞名。以下是一些被認為是上海名菜的菜餚，但請注意，由於上海菜的多樣性和不斷發展，這個排行榜並不是固定的，而且可能會有不同的版本和排名：

紅燒肉 - 這是一道經典的上海菜，以其濃郁的肉香和甜鹹適中的口味而受到歡迎。
清蒸魚 - 通常選用新鮮的魚，如鱸魚或草魚，清蒸後淋上熱油和調味汁，保持了魚的原汁原味。
糖醋小排 - 這是一道酸甜可口的排骨菜餚，肉質鮮嫩，醬汁濃郁。
油爆蝦 - 蝦仁在熱油中快速爆炒，外皮酥脆，內部鮮嫩，通常搭配甜酸醬汁。
響油鱔糊 - 這是一道以鱔魚為主料，配以韭黃、蒜泥等輔料，淋上熱油後發出響聲的特色菜。
松鼠鱖魚 - 鱖魚去骨後切成花刀，炸至金黃，形似松鼠，搭配番茄醬調味。
八寶鴨 - 鴨子內填入糯米、火腿、筍等八種食材，蒸熟後味道鮮美，營養豐富。
油豆腐線粉湯 - 這是一道以油豆腐和冬粉為主料，加入肉絲和其他蔬菜熬製的湯品，味道鮮美。
生煎包 - 這是一種上海特色的煎包子，外皮酥脆，內餡鮮美多汁。
上海小籠包 - 這是上海的標誌性小吃，皮薄餡多，湯汁豐富，通常搭配醋和薑絲食用。

請注意，這個排行榜並不是官方的，而且上海菜的流行菜餚也在不斷演變。不同的餐廳和個人可能會有不同的偏好和排名。