三星蔥蛋捲最好吃

三星蔥蛋捲是一道以新鮮雞蛋和三星蔥為主要材料的美食，起源於台灣的三星鄉。這道菜的特點在於使用了當地特產的三星蔥，這種蔥味道鮮美，香氣濃郁，與雞蛋搭配後製作出的蛋捲口感酥脆，味道層次豐富，因此受到了許多人的喜愛。

如果你想要製作三星蔥蛋捲，這裡有一個簡單的食譜供你參考：

材料：

• 雞蛋 4顆
• 三星蔥 1根，切成細末
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 沙拉油 適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
2. 加入三星蔥末，再次攪拌均勻。
3. 在平底鍋中加入少許沙拉油，用紙巾塗抹均勻。
4. 將蛋液倒入鍋中，轉動鍋子使蛋液均勻覆蓋鍋底。
5. 待底部凝固後，小心將蛋捲捲起，煎至兩面金黃色。
6. 取出後切成適當大小，即可享用。

注意：

• 三星蔥的用量可以根據個人喜好增減。
• 煎蛋捲時火候不宜過大，以免底部煎焦而內部未熟。
• 捲蛋捲時可以用鏟子協助，小心不要燙傷。

希望你也能做出好吃的三星蔥蛋捲！